核心提示： 鱼香肉丝 步骤： 1.准备猪肉，笋，姜，葱，蒜，胡萝卜，青椒，木耳， 2.猪肉切粗条，用盐，料酒，淀粉加点油腌制，其他素菜切丝备用 3.放两勺豆瓣，加入盐，老抽，醋，糖，淀粉，水调制做酱料 4.热...
鱼香肉丝
步骤：
1.准备猪肉，笋，姜，葱，蒜，胡萝卜，青椒，木耳，
2.猪肉切粗条，用盐，料酒，淀粉加点油腌制，其他素菜切丝备用
3.放两勺豆瓣，加入盐，老抽，醋，糖，淀粉，水调制做酱料
4.热油锅，放入猪肉翻炒变色
5.加入葱，姜，蒜爆香
6.放入切好丝的素菜
7.加入调好的酱料
8.将汤汁烧开，浓稠为止，大火收汁出锅
小贴士：
汤汁不要收得太干
